Ricetta: Radicchio In Salmoriglio, Contorno a base di Radicchi Di Treviso, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	20
Primo	10
Antipasto	4
Bevande	1

Radicchio In Salmoriglio

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Base Ricetta

Radicchi Di Treviso

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Radicchi Di Treviso	4
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Limone	1
	Origano	q. b.
	Rosmarino	q. b.
	Salvia	q. b.
	Aglio	3 Spicchi
	Sale	q. b.
	Pepe Bianco In Grani	q. b.
	Acciughe	2

Preparazione

Privare i radicchi del gambo e delle foglie esterne, tagliarli a metà e farli marinare per 2 ore o più nel salmoriglio così preparato: olio, succo di limone, acciughe diliscate e ben disciolte, aglio pestato, sale, pepe, rosmarino, origano, salvia. Cuocere il radicchio alla brace o nel forno a 200 gradi rifinendo la cottura col grill; servire caldo irrorando con il salmoriglio.

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