Ricetta: Ratafià Rosso, Bevande a base di Ribes Rosso, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Bevande	199
Contorno	29
Primo	28
Salsa	27
Carne	19
Dessert	18
Pesce	11
Antipasto	8
Pollame	8

Ratafià Rosso

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Base Ricetta

Ribes Rosso

Tipologia

Bevande

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Acquavite A 40 Gradi	250 G
	Ciliegie	500 G
	Ribes Rosso	250 G
	Lamponi	250 G
	Cannella	1 G
	Chiodi Di Garofano	3
	Pepe Bianco	3 Grani
	Zucchero	150 G

Preparazione

Lavate la frutta, pulitela e snocciolate le ciliegie, tenendo da parte 12 noccioli. Con la centrifuga ricavatene il succo e mettetelo in un vaso. A questo punto unitevi l'acquavite, le spezie pestate, i noccioli di ciliegia e lo zucchero. Chiudete il vaso e fate macerare per 1 mese. Trascorso il tempo filtrate per bene, imbottigliate la ratafià e aspettate ancora 1 mese prima di assaggiare.

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