Ricetta: Ravioli Di Mare, Primo a base di Pesce Sciabola, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	3
Primo	1

Ravioli Di Mare

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Base Ricetta

Pesce Sciabola

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Filetto Di Pesce Sciabola	700 G
	Zucchine	2
	Carota	1
	Porro	1
	Sedano	2 Coste
	Farina	300 G
	Uova	4
	Brodo Di Pesce	200 Cl
	Sale	q. b.
	Pepe Bianco	q. b.

Preparazione

Tritare finemente il pesce ed unirlo alle verdure finemente tritate. Salare, pepare ed amalgamare il composto. Con uova e farina preparare la sfoglia e da questa dei quadrati di 5-6 cm di lato; accomodare una noce di ripieno di pesce in ognuno, richiuderlo e sigillarne i bordi. Cuocerli nel brodo e servire con salsa di pomodoro fresco.

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