Ricetta: Ravioli Fritti Al Montasio E Carciofi Con Salsa Agrodolce, Primo a base di Formaggio Montasio, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Ravioli Fritti Al Montasio E Carciofi Con Salsa Agrodolce

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Base Ricetta

Formaggio Montasio

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Farina 00	150 G
	Farina Integrale	50 G
	Uova	2
	Carciofi	2
	Formaggio Montasio	50 G
	Aceto Di Vino	10 Cl
	Zafferano	1 Bustina
	Zucchero	50 G
	Scalogno	1
	Panna Liquida	q. b.
	Sale	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.

Preparazione

Tritare i carciofi e saltarli in padella. Tirare uno strato sottile di pasta e formare delle montagnette di carciofi, unirvi il montasio, chiudere la pasta e friggere. Ridurre l'aceto con lo scalogno, lo zafferano e lo zucchero. Quando è ridotto a secco aggiungere la panna liquida.

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