Ricetta: Raviolo Aperto Con Verdure, Branzino E Vongole, Primo a base di Branzino, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	55
Antipasto	3
Primo	2

Raviolo Aperto Con Verdure, Branzino E Vongole

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Base Ricetta

Branzino

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Polpa Di Branzino	100 G
	Peperone Rosso	1/2
	Sedano	1 Costa
	Cipolla Rossa	1
	Carota	1
	Bieta	100 G
	Vongole	100 G
	Passata Di Pomodoro	50 G
	Pasta Tipo Pasta All'uovo	4 Fogli
	Fumetto Di Pesce	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Basilico	q. b.

Preparazione

Rosolare la cipolla, unire le verdure tagliate a julienne mantenendole croccanti, ed in ultimo la bieta tagliata a pezzi. A parte rosolare la polpa del pesce, aggiungere le vongole, la passata di pomodoro, sale, pepe e fumetto per completare la cottura. Scolare la pasta e servire.

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