Ricetta: Riso Ai Carciofi (2), Primo a base di Carciofi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	216
Primo	105
Antipasto	48
Carne	32
Pesce	20
Pollame	12
Salsa	5
Bevande	2

Riso Ai Carciofi (2)

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Base Ricetta

Carciofi

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	230 G
	Carciofi	3
	Scalogno	1
	Sale	q. b.
	Pepe Bianco	q. b.
	Olio D'oliva	Poco
	Brodo Vegetale	100 Cl
	Prezzemolo Tritato	1 Cucchiaio

Preparazione

Fate soffriggere lo scalogno tritato in poco olio, aggiungete i carciofi puliti e tagliati a fettine sottili, salate e aggiungete il riso. Portate a cottura aggiungendo mano a mano il brodo vegetale. Spolverate col pepe bianco, aggiungete il prezzemolo e servite.

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