Ricetta: Riso Terra E Mare, Primo a base di Funghi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	182
Primo	158
Antipasto	62
Carne	32
Pesce	32
Salsa	28
Pollame	25

Riso Terra E Mare

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Base Ricetta

Funghi

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	320 G
	Pomodori Maturi	300 G
	Calamaretti	300 G
	Gamberetti	200 G
	Funghi Champignon Saltati In Padella	300 G
	Sedano	2 Coste
	Olio D'oliva	40 G
	Limone (succo)	1
	Insalata Rucola Tritata	50 G
	Sale	q. b.
	Pepe In Grani	q. b.
	Cipolla	q. b.

Preparazione

Lessare i calamaretti in poca acqua aromatizzata con sedano, cipolla e pepe. A cottura quasi ultimata unire i gamberi. Tagliare i calamaretti a listarelle e rimetterli nel liquido di cottura, unire i pomodori a pezzi, i funghi, l'olio e il limone. Far marinare per 2-3 ore. Cuocere il riso al vapore e condirlo con il sugo e la rucola.

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