Ricetta: Risotto Ai Fiori Di Zucca, Primo a base di Fiori Di Zucca, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	124
Contorno	56
Antipasto	26
Bevande	20
Dessert	15
Pesce	9
Carne	2
Salsa	2
Pollame	1

Risotto Ai Fiori Di Zucca

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Base Ricetta

Fiori Di Zucca

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	350 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Burro	q. b.
	Cipolla	1
	Zafferano	q. b.
	Brodo Di Dado	q. b.
	Fiori Di Zucca	500 G
	Uovo	1
	Farina	2 Cucchiai
	Sale	q. b.

Preparazione

Soffriggere la cipolla tritata e 2-3 dei fiori di zucca a pezzetti. Unire il riso e portare a cottura con il brodo. Poco prima di togliere dal fuoco unire lo zafferano e il burro. Nel frattempo fare una pastella con l'uovo, la farina e l'acqua. Passare i rimanenti fiori di zucca nella pastella, friggerli e servirli con il risotto.

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