Ricetta: Risotto Alla Zucca (2), Primo a base di Zucca, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	124
Contorno	56
Antipasto	26
Bevande	20
Dessert	15
Pesce	9
Carne	2
Salsa	2
Pollame	1

Risotto Alla Zucca (2)

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Base Ricetta

Zucca

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Zucca	300 G
	Riso	350 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Burro	1 Noce
	Brodo Vegetale Di Dado	q. b.
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.
	Cipolla Piccola	1
	Latte	1/4 Bicchiere

Preparazione

Soffriggere la cipolla tritata in poco olio, unire un bicchiere abbondante di acqua, poi la zucca mondata e tagliata a pezzi. Cuocere per 15 minuti quindi aggiungere il riso e portarlo a cottura unendo, poco per volta, il brodo caldo. Poco prima del termine di cottura mantecare con burro e latte. Unire il parmigiano, mescolare e servire.

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