Ricetta: Risotto Con Le Olive, Primo a base di Olive Verdi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Risultati per tipologia

Primo	61
Antipasto	28
Contorno	26
Dessert	9
Salsa	8
Pesce	6
Carne	4
Bevande	3
Pollame	2

Risotto Con Le Olive

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Base Ricetta

Olive Verdi

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	400 G
	Cipolla	1
	Olive Verdi	100 G
	Pomodori Pelati	300 G
	Prezzemolo	q. b.
	Origano	q. b.
	Peperoncino	q. b.
	Vino Bianco	1 Bicchiere
	Brodo	125 Cl
	Olio D'oliva	Poco
	Burro	Poco
	Formaggio Grana Grattugiato	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Tritare olive e prezzemolo. Soffriggere la cipolla tritata in poco olio e burro, bagnare con 1 bicchiere di vino, far evaporare, unire i pomodori sminuzzati, il trito di olive e prezzemolo e peperoncino a piacere, salare e cuocere per 15 minuti. Unire il riso e portarlo a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta. Infine unire origano e grana.

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