Ricetta: Risotto Con Provola Affumicata Profumato Al Pepe Rosa, Primo a base di Formaggio Provola Affumicata, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	3
Pesce	2
Antipasto	2
Primo	2

Risotto Con Provola Affumicata Profumato Al Pepe Rosa

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Base Ricetta

Formaggio Provola Affumicata

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso Carnaroli	200 G
	Burro	50 G
	Cipollina	1
	Olio D'oliva Extra-vergine	1/2 Bicchiere
	Vino Bianco	1 Bicchiere
	Formaggio Provola Affumicata	100 G
	Pepe Rosa	q. b.
	Formaggio Parmigiano	q. b.
	Brodo	q. b.

Preparazione

Scaldare l'olio con metà burro, aggiungere la cipollina tritata e farla imbiondire. Tostare il riso e bagnare con abbondante vino. Unire il brodo e quasi a fine cottura la provola tagliata a dadini. Mantecare infine con parmigiano e il rimanente burro. Aggiungere il pepe rosa.

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