Ricetta: Risotto Insolito, Primo a base di Pollo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pollame	460
Primo	65
Antipasto	55
Contorno	11
Salsa	7
Bevande	1

Risotto Insolito

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Base Ricetta

Pollo

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Riso	400 G
	Pollo (collo, Ali, Fegato, Cuore)	q. b.
	Cipolla	1
	Sedano	1
	Carota	1
	Prezzemolo	q. b.
	Salvia	q. b.
	Conserva Di Pomodoro	Poca
	Brodo	q. b.
	Vino	q. b.
	Formaggio Grana	q. b.
	Burro	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Fiammeggiare ali e collo, pulire le interiora e tagliarle a fettine. Soffriggere con poco burro un trito di cipolla carota, sedano, prezzemolo e salvia. Unire le parti di pollo, rosolare, spruzzare con il vino, unire la conserva diluita nel brodo, salare, pepare e cuocere per 1/2 ora, poi toglierle, unire il riso e portare a cottura con il brodo. Servire con il grana e le parti di pollo.

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