Ricetta: Salsa Ai Peperoni (2), Salsa a base di Peperone Giallo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	21
Antipasto	9
Contorno	6
Salsa	5
Dessert	2
Bevande	1

Salsa Ai Peperoni (2)

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Base Ricetta

Peperone Giallo

Tipologia

Salsa

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Peperone Giallo	1
	Peperone Rosso	1
	Pomodori Maturi	300 G
	Cipolla	1
	Basilico	Alcune Foglie
	Zucchero Di Canna	1 Cucchiaio
	Aceto Di Mele	5 Cl
	Olio D'oliva Extra-vergine	1 Filo
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Scottare per un minuto i pomodori, passarli e metterli in una pentola con la cipolla tritata. Cuocere a fuoco moderato fino ad asciugare la salsa, aggiungere i peperoni tagliati a striscioline e gli altri ingredienti. Continuare la cottura per 20 minuti mescolando spesso. Travasare la salsa nei vasetti e versare un filo d'olio per coprire. Chiudere ermeticamente e sterilizzare per 40 minuti.

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