Ricetta: Salsa Allo Zafferano, Salsa a base di Zafferano, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	56
Pesce	14
Dessert	5
Antipasto	4
Contorno	3
Pollame	3
Carne	2
Salsa	1

Salsa Allo Zafferano

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Base Ricetta

Zafferano

Tipologia

Salsa

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Burro	80 G
	Farina	20 G
	Zafferano	1 Bustina
	Zafferano	Alcuni Stimmi
	Brodo Di Pesce	1 Tazzina
	Sale	1 Pizzico

Preparazione

In un pentolino lasciate sciogliere il burro, aggiungete lo zafferano diluito in una tazzina di brodo di pesce caldo, la farina e un pizzico di sale. Mescolate con cura e diluite il composto versando a filo un bicchiere di brodo tiepido. Lasciate sobbollire coperto per 15 minuti. Ritirate dal fuoco, regolate il sale se occorre. Decorate con gli stimmi.

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