Ricetta: Salsa Di Cipolle, Salsa a base di Cipolle, provenienza: Austria IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	26
Carne	20
Pesce	15
Salsa	11
Pollame	4
Bevande	2

Salsa Di Cipolle

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Base Ricetta

Cipolle

Tipologia

Salsa

Origine

Austria

Tempi

Tempo Preparazione:

30'

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Burro	40 G
	Speck Tagliato A Dadini	30 G
	Zucchero	1 Presa
	Cipolle	400 G
	Farina	1 Cucchiaio
	Brodo	50 Cl
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Cumino	Alcuni Semi
	Panna	3 Cucchiai
	Succo Di Limone	q. b.

Preparazione

Tagliare in fette molto sottili le cipolle. Scaldare il burro e lo speck tagliato a dadini e far cuocere per 10 minuti le cipolle, fino a che non siano diventate ben morbide, ma non scure. Spolverare con la farina e aggiungere il brodo. Salare, pepare e insaporire con il cumino e lasciare cuocere a fuoco basso per 15 minuti circa. Infine versare la panna e il succo di limone. Mescolare bene e servire. Accompagna carni, patate, piatti a base di pasta.

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