Ricetta: Saltimbocca, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Saltimbocca

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Fesa Di Vitello	500 G
	Prosciutto Crudo	100 G
	Burro	50 G
	Vino Bianco	1/2 Bicchiere
	Salvia Fresca	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Affettare sottilmente la carne e appiattirla con il batticarne. Disporre su ogni fetta di carne una fettina di prosciutto e una foglia di salvia. Arrotolare le fettine e chiuderle con uno stecchino. Rosolarle nel burro per 15 minuti. Salarle, bagnarle con il vino e cuocere per altri 15 minuti. Prima di servire i saltimbocca irrorarli con il fondo di cottura.

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