Ricetta: Sedano Fritto, Contorno a base di Sedano, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	68
Bevande	25
Antipasto	19
Primo	19
Pesce	8
Salsa	3
Pollame	3
Carne	2
Dessert	1

Sedano Fritto

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Base Ricetta

Sedano

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Sedano Rapa	500 G
	Limone (succo)	1/2
	Sale	q. b.
	Zucchero	q. b.
	Prezzemolo Tritato	1 Cucchiaio
	Farina	q. b.
Per L'impanatura:
	Farina	q. b.
	Uova	q. b.
	Pangrattato	q. b.
Per Friggere:
	Olio D'oliva	q. b.
	Strutto	q. b.

Preparazione

Lavate il sedano, pelatelo, tagliatelo a fettine, sbollentatelo in acqua con limone e sale, asciugatelo, dopodichè marinatelo con sale, un po' di zucchero, succo di limone e prezzemolo, impanatelo e friggetelo in olio o burro abbondante. A questo punto scolatelo bene, asciugatelo con della carta crespata e servitelo insieme con la salsa remoulade.

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