Ricetta: Sformatini Di Bietole Selvatiche, Antipasto a base di Bietole Selvatiche, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Antipasto	2

Sformatini Di Bietole Selvatiche

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Base Ricetta

Bietole Selvatiche

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Bietole Selvatiche	800 G
	Scalogni	2
	Uova	2
	Yogurth	2 Cucchiai
	Olio D'oliva Extra-vergine	2 Cucchiai
	Sale Marino Integrale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Lavare le bietole. Far appassire nell'olio lo scalogno finemente tritato; unirvi le bietole e farle brasare. Strizzarle e triturarle finemente. In una ciotola amalgamarvi tuorli, yogurth, sale, pepe. Montare a neve gli albumi con poco sale e incorporarli al composto. Versare in stampini unti d'olio e cuocere per 30 minuti a bagnomaria in forno a 180 gradi.

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