Ricetta: Sformato Di Pasta, Primo a base di Burro, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	111
Salsa	106
Antipasto	65
Contorno	28
Primo	25
Pesce	18
Carne	9
Pollame	2

Sformato Di Pasta

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Base Ricetta

Burro

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Qualsiasi	400 G
	Burro	150 G
	Formaggio Grana Grattugiato	100 G
	Uova	4
	Latte	75 Cl
	Farina	q. b.
	Noce Moscata	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Preparare una besciamella con farina, latte, 50 g di burro, sale, pepe, poca noce moscata e, fuori dal fuoco, unire 80 g di burro, il grana, i tuorli e le chiare montate a neve. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, metterla in una teglia imburrata e infornare per 20 minuti.

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