Ricetta: Sgombri Alla Pancetta, Pesce a base di Sgombri, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	27
Primo	2
Antipasto	1

Sgombri Alla Pancetta

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Base Ricetta

Sgombri

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Sgombri Da Porzione	4
	Pancetta Affumicata	4 Fette
	Farina	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Burro	1 Noce
	Sale	q. b.

Preparazione

Pulite gli sgombri, lavateli, asciugateli, infarinateli e friggeteli in olio ben caldo 10 minuti. Scolateli su carta assorbente. Salate appena. In un tegame sciogliete una noce di burro, adagiatevi la pancetta e quando è diventata trasparente, avvolgetela intorno a ogni sgombro.

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