Ricetta: Sgombri Alle Acciughe, Pesce a base di Sgombri, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	27
Primo	2
Antipasto	1

Sgombri Alle Acciughe

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Base Ricetta

Sgombri

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Sgombri	4
	Acciughe Sott'olio	100 G
	Vino Bianco Secco	1/2 Bicchiere
	Capperi	1 Cucchiaio
	Olio D'oliva	Alcuni Cucchiai
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Pulite e squamate i pesci, lavateli, asciugateli. In un tegame scaldate alcuni cucchiai di olio e fatevi sciogliere le acciughe tagliate a pezzetti. Su questa salsina disponete gli sgombri ai quali avrete praticato delle incisioni sul dorso, salate, pepate, versate il vino bianco allungato con pochissima acqua e i capperi. Cuocete piano e coperto per circa mezz'ora.

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