Ricetta: Soufflé Di Mozzarella, Antipasto a base di Mozzarella, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	66
Antipasto	62
Contorno	22
Carne	2
Salsa	1
Pesce	1

Soufflé Di Mozzarella

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Base Ricetta

Mozzarella

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Mozzarella	100 G
	Burro	50 G
	Farina	25 G
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	80 G
	Panna Liquida	20 Cl
	Uova	4
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Fare una besciamella con 25 g di burro, la farina, la panna, il sale e il pepe. Lasciarla intiepidire, unire un tuorlo, la mozzarella tagliata a dadini, il parmigiano e gli albumi montati a neve. Versare il composto in una pirofila imburrata, far cuocere in forno a calore elevato per circa 20 minuti e servire subito ben gonfio.

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