Ricetta: Spaghetti Al Caffè, Primo a base di Caffè, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Dessert	115
Antipasto	4
Carne	3
Primo	1
Salsa	1

Spaghetti Al Caffè

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Base Ricetta

Caffè

Tipologia

Primo

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Spaghetti	400 G
	Prosciutto Cotto	200 G
	Carota	1
	Scalogno	1
	Burro	60 G
	Vino Rosso	1/2 Bicchierino
	Caffè Lungo	1/2 Bicchierino
	Formaggio Grana Grattugiato	4 Cucchiai
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Sedano	1 Costa

Preparazione

Soffriggere carota, sedano e scalogno tritati nel burro. Unire il prosciutto tritato e far insaporire per 15 minuti, versare il vino e far evaporare. Salare, pepare e unire il caffè. Cuocere per altri 5 minuti. Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il grana e con il sugo al caffè. Mescolare e servire ben caldi.

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