Ricetta: Spezzatino Con Carciofi, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Spezzatino Con Carciofi

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Muscolo Di Vitello	600 G
	Carciofi	6
	Farina	1 Cucchiaio
	Vino Rosso	1 Bicchiere
	Burro	q. b.
	Brodo	1 Mestolo
	Alloro	1 Foglia
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Far rosolare la carne nel burro, bagnare con il vino, farlo evaporare, unire un cucchiaio di farina, una foglia di alloro, un mestolo di brodo, salare, pepare e far cuocere lentamente. Soffriggere nel burro i carciofi tagliati a spicchi, salare, cuocere coperto per 30 minuti, unirli alla carne, far insaporire e servire.

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