Ricetta: Spezzatino Di Maiale (2), Carne a base di Maiale, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

Cerca per offerta

Offerte

Cerca la tua ricetta

Ingrediente/Ricetta:

Tipologie:

Luoghi:

Tempi: 0-420 minuti

Solo con foto:

Risultati per tipologia

Carne	380
Primo	58
Antipasto	21
Salsa	10
Contorno	1
Pollame	1

Spezzatino Di Maiale (2)

Stampa

Base Ricetta

Maiale

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Lonza Di Maiale	600 G
	Acciughe Dissalate	4
	Capperi	q. b.
	Timo	q. b.
	Salvia	q. b.
	Rosmarino	q. b.
	Aneto	q. b.
	Aglio	1 Spicchio
	Prezzemolo	q. b.
	Limone	1
	Farina	q. b.
	Vino Bianco Secco	q. b.
	Brodo Vegetale	1 Tazzina
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Rosolare nell'olio i pezzi di polpa infarinati con le erbe aromatiche e uno spicchio d'aglio. Sfumare col vino, unire una tazzina di brodo, coprire e cuocere per 30 minuti circa. Preparare un'emulsione con acciughe, capperi, aglio, prezzemolo tritati, scorza grattugiata di limone, gocce di succo, olio. Versare sulla carne e servire.

Stampa