Ricetta: Spezzatino Di Vitello Ai Funghi, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Spezzatino Di Vitello Ai Funghi

Spezzatino Di Vitello Ai Funghi

Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Vitello
800 G
Cipolle
4
Burro
q. b.
Sale
q. b.
Paprica
q. b.
Vino Bianco
1 Bicchiere
Brodo
1 Bicchiere
Funghi Freschi
600 G
Panna
2 Cucchiai

Preparazione

Mettere lo spezzatino a rosolare in un tegame con le cipolle tagliate sottili e con il burro. Insaporire con sale e con un po' di paprica. Bagnare con il vino e il brodo e far cuocere a lungo e a fiamma bassa. Unire poi i funghi puliti e tagliati sottili e continuare la cottura a fuoco lento. Prima di servire, togliere la carne e i funghi e far addensare il fondo di cottura, amalgamando la panna. Con questa salsa coprire la carne e servirla insieme ai funghi.

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