Ricetta: Spiedini Di Carciofi (2), Contorno a base di Carciofi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	216
Primo	105
Antipasto	48
Carne	32
Pesce	20
Pollame	12
Salsa	5
Bevande	2

Spiedini Di Carciofi (2)

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Base Ricetta

Carciofi

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carciofi Grandi	4
	Pancetta	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Burro	q. b.
	Aglio	q. b.
	Brodo	2 Mestoli
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Prezzemolo Tritato	q. b.

Preparazione

Mondare i carciofi e ridurre i cuori a spicchi. Infilarli su 4 spiedini, alternandoli con pezzettini di pancetta. Far rosolare gli spiedini in olio, burro e aglio pestato, bagnarli con 2 mestoli di brodo, salarli, peparli e cuocerli pianissimo e coperti per 45 minuti, unendo alla fine il prezzemolo tritato.

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