Ricetta: Stracciatella (3), Primo a base di Uova, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	263
Dessert	186
Antipasto	106
Primo	97
Salsa	25
Carne	8
Pesce	4
Bevande	3
Pollame	1

Stracciatella (3)

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Base Ricetta

Uova

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pangrattato	30 G
	Formaggio Grattugiato	40 G
	Uova	3
	Brodo	150 Cl
	Prezzemolo Tritato	1/2 Cucchiaio
	Sale	q. b.

Preparazione

In una terrina mescolate pangrattato, formaggio, uova e sale. Scaldate il brodo, versatene un mestolo sul composto, mescolate formando una cremina. Portate il brodo a bollore, versatevi la crema che tornerà a galla in una massa piuttosto unita, dividetela leggermente con i rebbi di una forchetta. Aggiungete mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato e servite.

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