Ricetta: Supprissata-sapizzata-subissatu, Carne a base di Maiale, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

Cerca per offerta

Offerte

Cerca la tua ricetta

Ingrediente/Ricetta:

Tipologie:

Luoghi:

Tempi: 0-420 minuti

Solo con foto:

Risultati per tipologia

Carne	380
Primo	58
Antipasto	21
Salsa	10
Contorno	1
Pollame	1

Supprissata-sapizzata-subissatu

Stampa

Base Ricetta

Maiale

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Polpa Di Maiale Magra Commista Con Lardo	q. b.
	Pepe	q. b.
	Sale	q. b.
	Vino Rosso	q. b.

Preparazione

Si tratta di polpa di maiale magra, commista a lardo, tagliuzzata grossolanamente, pepe, sale e vino rosso, insaccata e asciuttata in un budello. Rinomata la supprissata di S. Angelo di Brolo, nei monti Peloritani. A Troina c'è il subissatu, salame di maiale magro con molto pepe, fatto maturare in ambienti freddi.

Stampa