Ricetta: Tagliatelle Grezze Al Tifernate, Primo a base di Polpa Di Maiale E Di Manzo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	1

Tagliatelle Grezze Al Tifernate

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Base Ricetta

Polpa Di Maiale E Di Manzo

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Farina Integrale	100 G
	Farina 00	100 G
	Uova	2
	Sale Grosso	q. b.
	Pomodori	3
	Polpa Di Maiale E Di Manzo	400 G
	Basilico	q. b.
	Scalogno	1
	Carota	1
	Sedano	1 Costa
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.

Preparazione

Tagliare la carne al coltello e rosolarla in padella con dell'olio, i pomodori a cubetti, il basilico, lo scalogno, la carota e il sedano tritati. Impastare le due farine con le uova, stendere la sfoglia, arrotolarla e ricavare le tagliatelle. Cuocerle in acqua bollente salata, mantecarle con il ragù precedentemente preparato e servire.

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