Ricetta: Tagliatelle, Carciofi E Prosciutto (2), Primo a base di Carciofi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	216
Primo	105
Antipasto	48
Carne	32
Pesce	20
Pollame	12
Salsa	5
Bevande	2

Tagliatelle, Carciofi E Prosciutto (2)

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Base Ricetta

Carciofi

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Tagliatelle	400 G
	Prosciutto Cotto	100 G
	Carciofi	3
	Aglio	1 Spicchio
	Prezzemolo	q. b.
	Olio D'oliva	q. b.
	Burro	q. b.
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	q. b.
	Limone	1
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Mondare i carciofi e dividerli a spicchi e lavarli con acqua e succo di limone. Dopo averli salati cuocerli a fuoco lento nell'olio con 1 trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe. Tagliare a dadini le fette di prosciutto e farle saltare in padella con il burro. Cuocere le tagliatelle al dente, scolarle e condirle con un po' di burro aggiungendo poi i carciofi, il prosciutto e il parmigiano. Mescolare e servire subito.

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