Ricetta: Timballo Di Anelli Al Forno, Primo a base di Carne Macinata Mista, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	1

Timballo Di Anelli Al Forno

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Base Ricetta

Carne Macinata Mista

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Anelli	400 G
	Carne Macinata Mista Di Maiale E Manzo	400 G
	Cipolla	1
	Vino Rosso	10 Cl
	Concentrato Di Pomodoro	150 G
	Pangrattato	q. b.
	Formaggio Caciocavallo	80 G
	Ricotta Dura	80 G
	Brodo	2 Mestoli
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Brasare la cipolla tritata nell'olio; unire la carne, brasare lentamente, poi sfumare col vino. Unire il concentrato di pomodoro e due mestoli di brodo e far sobbollire 45 minuti, salare e pepare. Lessare la pasta e condirla con sugo e ricotta grattugiata in una pirofila; unire il caciocavallo a scaglie, rifinire col pangrattato e gratinare in forno.

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