Ricetta: Topinambur In Padella, Contorno a base di Topinambur, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	11
Pesce	4
Primo	3
Carne	2
Pollame	1
Antipasto	1

Topinambur In Padella

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Base Ricetta

Topinambur

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Topinambur	400 G
	Prezzemolo	q. b.
	Aglio	q. b.
	Brodo Vegetale	q. b.
	Burro	1 Noce
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Pulire i topinambur, raschiarli con un coltellino e tagliarli a fettine. Imbiondire l'aglio nell'olio ed unire i topinambur, facendoli saltare a fuoco vivace. Salare, pepare e portarli a cottura dolcemente aiutandosi con un po' di brodo. A cottura ultimata unire prezzemolo finemente triturato e una noce di burro. Mescolare e servire.

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