Ricetta: Trenette Al Pesto, Primo a base di Basilico, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	44
Salsa	35
Bevande	11
Pesce	8
Contorno	7
Carne	6
Antipasto	4
Pollame	2
Dessert	1

Trenette Al Pesto

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Base Ricetta

Basilico

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Trenette	400 G
	Basilico	50 G
	Formaggio Pecorino Grattugiato	70 G
	Aglio	3 Spicchi
	Pinoli	1 Manciata
	Patata Lessa Piccola (facoltativo)	1

Preparazione

Mettere nel mortaio il basilico, l'aglio, i pinoli, (la patate lessa) e un pizzico di sale, pestare bene aggiungendo, a poco a poco, metà del pecorino e il parmigiano; incorporare infine l'olio sempre mescolando. Cuocere le trenette, scolarle, cospargerle con il rimanente pecorino e due cucchiai dell'acqua di cottura, condirle con il pesto e rimescolare.

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