Ricetta: Bocconcini Cristina, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

Cerca per offerta

Offerte

Cerca la tua ricetta

Ingrediente/Ricetta:

Tipologie:

Luoghi:

Tempi: 0-420 minuti

Solo con foto:

Risultati per tipologia

Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Bocconcini Cristina

Stampa

Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Polpa Di Vitello	400 G
	Burro	30 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Salvia	q. b.
	Rosmarino	q. b.
	Alloro	q. b.
	Cognac	1 Bicchierino
	Cipolle	4
	Carote	2
	Sedano	q. b.
	Farina	2 Cucchiai
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Noce Moscata	q. b.
	Cannella	q. b.

Preparazione

Rosolare burro, olio e odori. Infarinare i bocconcini. Affettare la verdura. Versare tutto nel condimento, far prendere colore, salare e aggiungere le droghe. Aggiungere poco a poco dell'acqua tiepida, fino a formare un sughetto denso. Cuocere scoperto a fuoco moderato per 1 ora. Irrorare col cognac e cuocere ancora per 1/4 d'ora.

Stampa