Ricetta: Trote Allo Spumante, Pesce a base di Trote, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	38
Primo	1

Trote Allo Spumante

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Base Ricetta

Trote

Tipologia

Pesce

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Trote Salmonate Di 450 G Ciascuna	2
	Vino Spumante Secco	1/2 Bottiglia
	Carota	1
	Cipolla	1
	Prezzemolo	q. b.
	Timo	q. b.
	Alloro	1 Foglia
	Burro	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Soffriggere a fuoco dolce le trote mondate con una noce di burro e un trito di carota, cipolla e prezzemolo. Bagnare con lo spumante, insaporire con sale, pepe, timo e alloro. Quando il liquido bolle trasferire il recipiente in forno a 240 gradi e cuocere per 10 minuti. Pulire le trote, sistemare i filetti in un piatto e coprire con il liquido di cottura passato al colino.

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