Ricetta: Bocconcini Di Vitello Impanati Con Salsa Di Melanzane Affumicate, Carne a base di Vitello, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	679
Primo	33
Antipasto	16
Salsa	13
Contorno	1
Pesce	1

Bocconcini Di Vitello Impanati Con Salsa Di Melanzane Affumicate

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Base Ricetta

Vitello

Tipologia

Carne

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Vitello	300 G
	Farina	q. b.
	Uovo	1
	Melanzana	200 G
	Pangrattato	q. b.
	Burro	q. b.
	Aglio	1 Spicchio
	Olio D'oliva	1 Filo
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Passare i cubetti di carne nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato; rosolarli in padella con burro, sale e pepe. Tagliare a cubetti le melanzane e cuocerle al cartoccio con un filo d'olio e 1 spicchio d'aglio, per 15 minuti in padella con un coperchio.

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