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Salsa | 51 | |
Primo | 32 | |
Antipasto | 17 | |
Contorno | 17 | |
Bevande | 5 | |
Pesce | 5 | |
Pollame | 4 | |
Carne | 2 |
Zuppa All'aglio
Base Ricetta
AglioTipologia
Primo
Persone
Per 4 personePreparazione
Sbucciare l'aglio e metterlo in pentola con 100 cl d'acqua, l'alloro, una presa di sale e 2 grani di pepe. Cuocere per 20 minuti. Tagliare il pane a dadini, friggerlo nel burro e metterlo in una zuppiera. Lavorare a crema i tuorli con 20 g di burro e poco sale e versarli nella zuppiera. Passare al setaccio la zuppa e versarla bollente nella zuppiera. Mescolare bene e cospargere di parmigiano prima di servire.
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