Ricetta: Zuppa Di Cetriolini Sott'aceto, Contorno a base di Cetriolini, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Salsa	2
Primo	1
Contorno	1
Antipasto	1

Zuppa Di Cetriolini Sott'aceto

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Base Ricetta

Cetriolini

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cetriolini Sott'aceto	250 G
	Brodo Di Pollo	100 Cl
	Zucchero	2 Zollette
	Macis	1 Pizzico
	Zenzero In Polvere	1 Pizzico
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.
	Yogurth Di Latte Intero	1 Bicchiere
Per Guarnire:
	Menta	q. b.
	Finocchio Selvatico	q. b.

Preparazione

Tritare 250 g di cetriolini sott'aceto e lasciarli immersi per 30 minuti in un litro di brodo di pollo. Passarli al setaccio e portare a bollore il brodo con 2 zollette di zucchero, 1 pizzico di macis, 1 pizzico di zenzero in polvere, sale e pepe. Aggiungere 1 bicchiere di yogurth di latte intero e far raffreddare in frigorifero. Servire guarnito con menta e finocchio selvatico tritati finemente.

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