Ricetta: Zuppa Di Porri Al Microonde, Primo a base di Porri, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.





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Zuppa Di Porri Al Microonde

Zuppa Di Porri Al Microonde

Base Ricetta

Porri

Tipologia

Primo


Tempi

Tempo Cottura: 20'
Tempo Preparazione: 30'

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

Porri Grandi
4
Patate
700 G
Burro
30 G
Erba Cipollina
1 Mazzetto
Prezzemolo
1 Ciuffo
Panna Fresca
2 Cucchiai
Brodo Vegetale
100 Cl
Pepe Di Caienna
1 Pizzico
Sale
q. b.

Preparazione

Mondate i porri, lavateli e tagliateli a rondelle, dividendo la parte bianca da quella verde. Tritate quest'ultima molto finemente nel mixer insieme alle erbe aromatiche ben lavate. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti. Mettete in una pirofila, bagnatele con 5 cl d'acqua, coprite e cuocete nel forno a microonde per 5, a potenza massima. Togliete il tegame dal forno, aggiungete i porri tagliati a rondelle, coprite e cuocete ancora per 2'. Nel frattempo portate a ebollizione il brodo in una casseruola, regolate di sale e di pepe e profumate con il trito di porro e di erbe aromatiche. Versate il brodo sulle verdure, coprite e cuocete a potenza massima per 12-13'. Versate la panna, mescolate bene, profumate con un'abbondante macinata di pepe e servite subito.
 


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