Ricetta: Zuppa Di Zucca E Gamberi, Primo a base di Zucca, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	124
Contorno	56
Antipasto	26
Bevande	20
Dessert	15
Pesce	9
Carne	2
Salsa	2
Pollame	1

Zuppa Di Zucca E Gamberi

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Base Ricetta

Zucca

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Gamberi	16
	Scalogno	1
	Zucca Mondata	600 G
	Porro	1
	Cavolo Bianco	200 G
	Alloro	1 Foglia
	Rum	1 Bicchierino
	Olio D'oliva	4 Cucchiai
	Sale	q. b.

Preparazione

Soffriggere lo scalogno tritato in 4 cucchiai di olio. Tritate tutte le altre verdure, escluso l'alloro, e unitele al soffritto. Far insaporire. Bagnare con il rum e farlo evaporare. Unire l'alloro e 1 l e 1/2 di acqua bollente salata e cuocere per 20 minuti. Pulire i gamberi e aggiungerli alla zuppa. Cuocere per altri 10 minuti e servire molto calda.

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