Ricetta: Bouquet Di Tacchino E Carpaccio Di Pere, Pollame a base di Tacchino, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pollame	186
Primo	5
Antipasto	3
Contorno	1
Carne	1

Bouquet Di Tacchino E Carpaccio Di Pere

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Base Ricetta

Tacchino

Tipologia

Pollame

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Tacchino	2 Fettine
	Carota	1
	Pera	1
	Erbe Aromatiche Miste	q. b.
	Vino Bianco	1 Bicchiere
	Aceto Di Mele	q. b.
	Olio D'oliva	Poco
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Ricavare delle strisce dalla carne sottile di tacchino; sovrapporvi strisce di carota ed arrotolarle a mo' di roselline, fermandole con stuzzicadenti. Rosolarle in padella con poco olio ed erbe aromatiche; sfumarle con vino bianco e portarle a cottura. Tagliare a julienne l'insalata e condirla con olio, sale, pepe, aceto di mele e fettine di pera essiccate al forno.

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