Ricetta: Brodetto Sanbenedettese, Pesce a base di Pesce, provenienza: Marche@San Benedetto Del Tronto IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	228
Primo	57
Salsa	30
Antipasto	14
Dessert	4
Contorno	3

Brodetto Sanbenedettese

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Base Ricetta

Pesce

Tipologia

Pesce

Origine

Marche, San Benedetto Del Tronto

Persone

Per 6 persone

Ingredienti

	Pesce (scorfano, Sogliola, Palombo, Razza, Coda Di Rospo (rana Pescatrice), Triglie, Pesce Lucerna, Seppie)	1500 G
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Cipolla	1
	Peperoni Verdi	500 G
	Pomodori Verdi	500 G
	Aceto Di Vino	1/2 Bicchiere
	Peperoncino	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

In un ampio tegame soffriggere 15 minuti con olio e cipolla i peperoni e i pomodori a tocchi; spruzzare l'aceto e cuocere per 10 minuti. Unire le seppie e dopo alcuni minuti il resto a strati cominciando con rana pescatrice, palombo, rombo, poi gli altri. Unire sale e peperoncino e acqua se occorre.

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