Ricetta: Brodo Di Orzo E Verze, Primo a base di Orzo, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	52
Bevande	19
Dessert	3
Contorno	2
Salsa	1
Antipasto	1

Brodo Di Orzo E Verze

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Base Ricetta

Orzo

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Orzo	160 G
	Verza Piccola	1
	Pomodori	2
	Cipolla	1
	Sedano	1 Costa
	Carota	1
	Aglio	1 Spicchio
	Brodo Vegetale	150 Cl
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Sale Marino Integrale	q. b.
	Prezzemolo Tritato	q. b.

Preparazione

Lavare l'orzo e cuocerlo per 90 minuti in acqua salata. Tagliare a striscioline la verza lavata; triturare gli odori; farli saltare un po' con l'olio e l'aglio; unire i pomodori spellati e sminuzzati e la verza, versare il brodo e cuocere per 1 ora. Passare al mixer e rimettere sul fuoco. Unire l'orzo, cuocere 15 minuti; condire con prezzemolo tritato e olio crudo.

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