Ricetta: Bruschetta Con Tartara Di Cernia, Antipasto a base di Cernia, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	24
Primo	2
Antipasto	2
Salsa	1

Bruschetta Con Tartara Di Cernia

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Base Ricetta

Cernia

Tipologia

Antipasto

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pane Casereccio	4 Fette
	Filetto Di Cernia	300 G
	Tuorlo D'uovo	1
	Pompelmo Rosa	1
	Senape	2 Cucchiaini
	Olio D'oliva	q. b.
	Sale	q. b.
	Erba Cipollina Tritata	Alcuni Steli
	Succo Di Limone	q. b.

Preparazione

Tagliate a dadini il filetto di cernia e lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore. Lavorate energicamente il tuorlo con la senape, il sale, il pepe, l'olio, il succo di limone e l'erba cipollina. Pelate a vivo il pompelmo e tagliatelo a cubetti. Unite mescolando la cernia e il pompelmo e condite con la salsa preparata. Mettete il preparato sulle fette di pane bruscato.

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