Ricetta: Bucatini Al Cavolfiore (2), Primo a base di Cavolfiore, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	80
Primo	29
Antipasto	9
Pesce	5
Salsa	4
Carne	1

Bucatini Al Cavolfiore (2)

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Base Ricetta

Cavolfiore

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pasta Tipo Bucatini	320 G
	Cavolfiore Piccolo	1
	Acciughe Dissalate	100 G
	Olio D'oliva Extra-vergine	q. b.
	Zafferano	Alcuni Pistilli
	Peperoncino	q. b.
	Sale	q. b.

Preparazione

Pestare in un mortaio le acciughe diliscate con l'olio e il peperoncino. Dividere in cimette il cavolfiore e cuocerlo in acqua salata; toglierlo al dente e nella stessa acqua cuocere i bucatini. In un mestolino d'acqua di cavolfiore tiepida far rinvenire lo zafferano. Diluire con quest'acqua la salsa e condirvi la pasta.

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