Ricetta: Burro Ai Gamberi, Salsa a base di Gamberi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Pesce	47
Primo	44
Antipasto	28
Contorno	3
Salsa	1
Bevande	1

Burro Ai Gamberi

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Base Ricetta

Gamberi

Tipologia

Salsa

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Gamberi	4
	Alloro	1 Foglia
	Burro	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Lessate 4 gamberi in acqua salata e aromatizzata con 1 foglia di alloro; scolateli e sgusciateli mettendo da parte le code. Pestate teste e gusci in un mortaio e passate il composto al setaccio unendolo poi alle code che avrete tritato finemente. Lavorate il burro a crema e unitevi la polpa di gambero, condendo infine con sale e pepe.

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