Ricetta: Canederli (2), Primo a base di Spinaci, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Primo	108
Contorno	97
Antipasto	35
Carne	13
Pesce	12
Salsa	5
Bevande	4
Pollame	4
Dessert	1

Canederli (2)

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Base Ricetta

Spinaci

Tipologia

Primo

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Pane Raffermo	350 G
	Spinaci	650 G
	Uova	2
	Cipolla	1
	Aglio	q. b.
	Farina	40 G
	Pangrattato	60 G
	Latte	200 Cl
	Formaggio Grana Grattugiato	q. b.
	Burro	40 G
	Noce Moscata	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Mettere a bagno il pane a dadini nel latte tiepido. Mondare gli spinaci e lessarli 5 minuti nella sola acqua impregnata dall'ultimo risciacquo. Brasare nel burro, aglio e cipolla tritati; unire gli spinaci frullati e far insaporire. Unire al pane strizzato, noce moscata, sale, pepe, uova, pangrattato, farina. Ricavare delle pallette, lessarle e condirle con burro fuso e formaggio.

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