Ricetta: Cappuccio Alla Vicentina, Contorno a base di Cavolo, provenienza: Veneto@Vicenza IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Carne	7
Antipasto	7
Pollame	2
Pesce	2

Cappuccio Alla Vicentina

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Base Ricetta

Cavolo

Tipologia

Contorno

Origine

Veneto, Vicenza

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Cavolo Cappuccio	1800 G
	Cipolla	1
	Aglio	1 Spicchio
	Mela Renetta	1/2
	Pancetta	100 G
	Olio D'oliva	q. b.
	Burro	q. b.
	Sale	q. b.
	Pepe	q. b.

Preparazione

Lavare bene e tagliare grossolanamente il cavolo cappuccio; prendere quindi un grosso tegame e far rosolare in olio e burro la cipolla tritata, l'aglio e la pancetta tagliata a dadini. Unire ora il cavolo cappuccio, salare, pepare e far cuocere lentamente a tegame coperto per 45 minuti. Di tanto in tanto mescolare e, se necessario, aggiungere del brodo.

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