Ricetta: Carciofi Al Formaggio (3), Contorno a base di Carciofi, provenienza: IBCCooking, il social network culinario. 30 mila ricette alla portata di tutti. Cucina semplice.

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Tempi: 0-420 minuti

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Contorno	216
Primo	105
Antipasto	48
Carne	32
Pesce	20
Pollame	12
Salsa	5
Bevande	2

Carciofi Al Formaggio (3)

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Base Ricetta

Carciofi

Tipologia

Contorno

Persone

Per 4 persone

Ingredienti

	Carciofi	300 G
	Uova	3
	Formaggio Emmenthal	100 G
	Formaggio Parmigiano Grattugiato	1 Cucchiaio
	Burro	25 G
	Sale	q. b.

Preparazione

Cuocere i carciofi per 10 minuti in acqua bollente salata. Scolarli, dimezzarli e disporli sul piatto di portata. Mettere in una casseruolina, a fuoco bassissimo, nel burro già sciolto, i soli tuorli e i 2 formaggi grattugiati. Mescolare finché il composto sarà legato ed omogeneo. Versare la salsa sui carciofi e servire.

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